按照配方上所说，要浸泡上两个小时以上，这锅牛杂才算真正的成功。而且之后这份卤水会越卤越香。钟文杰不想把时间耗费在厨房，干脆连锅一起端走，大不了把锅买下来。带着亲手制作的牛杂回到出租屋里，刚进门，钟文杰就朝着屋内大声喊道：“晓芙，欣欣，出来，有好吃的！”唐晓芙正带着欣欣在屋里拼乐高，听到钟文杰的声音后，一大一小两个美女立马跑了出来。刚出房门，欣欣就用力瞅了瞅鼻子，随后瞪大了双眼，迈着小短腿跑到钟文杰身边，道：“爸爸，你买了牛杂？”钟文杰摇了摇头道：“不是，这是我自己做的，香吧？”欣欣用力的点了点头，抹了把小嘴，道：“我都要流口水了，爸爸，我想吃牛杂！”一旁的唐晓芙也跟着盯着那口锅，道：“姐夫，你这是加了什么料啊？太香了，我还没闻过这么香的牛杂，光是闻味道就很有食欲。”钟文杰挑了挑眉道：“想吃啊？那就去厨房拿碗吧。”话音刚落，唐晓芙还没动作，欣欣却率先一步冲进了厨房，拿了三个小碗出来。随后眼巴巴的看着钟文杰，等着他给自己分好吃的。钟文杰看了下时间，感觉焖得差不多了，便打开锅盖。之前泄露出来的那点香味，已经让人嘴馋不已。现在锅盖全开，香味瞬间弥漫了整个房子。哪怕是矜持如唐晓芙，都忍不住咽了咽口水。钟文杰自己也还没尝过，不过闻味道就知道，自己应该算成功了。他先是用剪刀将牛杂剪成小块，这才盛给唐晓芙和欣欣。两女尝了一口，那眼睛瞪得跟铜铃一样。“爸比，这牛杂好好吃呀！”“是啊姐夫，我从没吃过这么好吃的牛杂。”钟文杰自己也尝了一口，当那极致的味道在口中绽放，他意识到唐晓芙和欣欣并没有夸炸。难怪这个配方被评为稀有情报，这玩意的商业价值还挺高的。就是不好拿去申请专利，要不然钟文杰光是收加盟费都能收到手软。只要能坚持这个品质，做大做强不是问题。明天就去注册一个公司，不试验了，直接开他三间店再说。不过招聘员工方面是个问题，想要规模化的话，必须得找个有经验的管理者才行。钟文杰从一开始就没打算亲自掌管，他都开挂了，只要复杂享受就行，搞那么辛苦，那挂不是白开了？苏运良是个不错的选择，但他有自己的事业，不大可能抽身给他帮忙。而且老苏未必能过得去心里那关。除了他之外，符合钟文杰要求的，貌似就一个陈雅琳了。她现在上班的公司就是一个餐饮集团，已经在里边干了好几年，也升到了管理层。经验方面绝对没问题。不过跟苏运良一样，愿不愿意出来帮他是个问题。钟文杰决定先跟陈雅琳谈谈，要是不行，再找那些猎头公司，直接从外面请人。至于经营店铺的员工，这个还是得面向社会招聘，最好招些年轻的，初出社会的那种。年纪大的花花肠子多，指不定拿到配方后，就立马跑路。这点是钟文杰不能接受的。